导语：鸡蛋作为一种常见的配料，含有丰富的营养价值，无论大小，成年人每天早上都要吃1~2个鸡蛋，这不仅能满足一天的蛋白质需求，也是上班族和学生早餐的最佳选择。
煮鸡蛋的方法有很多，除了煮鸡蛋和蒸鸡蛋，它们还可以与其他食物一起油炸，制成虎皮蛋、胡椒蛋和茶蛋，鸡蛋被营养学家誉为“营养宝库”，具有丰富的营养价值。#爱乐养生指南#
坚持吃鸡蛋，会对身体健康有什么好处？
1、癌症预防和抗癌
癌症很可怕，当大多数人听到这两个词时，都会感到背部冰冷，随着医疗技术的不断发展，太多疑难杂病得到了有效的治愈，鸡蛋中含有的维生素B2可氧化致癌物，每天一个煮鸡蛋可以有效预防癌症和癌症，提高身体免疫力，增强身体抵抗细菌和病毒入侵的能力，并将死亡人数降至最低。
2、强化大脑和智力
蛋黄含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和叶黄素，它们对神经系统和身体的发育很重要，当卵磷脂被身体消化时，它会释放胆碱，这可以增强记忆。
3、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质可以修复受损的肝脏，蛋黄中含有卵磷脂，它有助于生成肝细胞，增加人体血浆蛋白含量，改善新陈代谢，增强免疫功能。
4、动脉硬化的预防和治疗
在美国，营养学家和医生使用鸡蛋预防和治疗动脉硬化，效果良好，他们从鸡蛋等食物中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者4-6汤匙，3个月后，患者的血清胆固醇显著降低，疗效满意。
5、滋养皮肤
鸡蛋富含铁，铁具有造血功能，负责运输血液中的氧气和营养物质，因此红润的肤色与铁分不开，如果缺铁会导致贫血，它会变黄，失去皮肤的美丽，总之，鸡蛋确实是保持皮肤美丽的重要食物之一。
6、减肥
在日常生活中，人们可以通过各种减肥方法来保持苗条的身材，但一些人发现，在坚持减肥一段时间后，身材并没有明显改变，甚至出现了越来越胖的情况。
提醒你，你可以考虑在减肥过程中吃鸡蛋，因为鸡蛋中的卡路里相对较低，但是饱腹感很强，所以你可以控制摄入其他高热量食物后，吃鸡蛋，这有助于减肥。
医生提醒：吃完鸡蛋，尽量不要吃以下几种食物，大家不妨早点了解
1、豆浆
豆浆富含多种营养物质，如植物蛋白、维生素、矿物质等，所以喝豆浆可以成为一种很好的补品，然而，豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶的特殊物质，当与蛋白质结合时，这种物质会失去一些营养，降低自身价值。
建议你不要把豆浆和鸡蛋一起吃，如果你真的想两者都吃，可以选择分开吃，先喝豆浆或鸡蛋，一段时间后再吃另一种食物。
2、柿子
柿子是一种富含水分的水果，味道香甜可口，深受人们喜爱，不过，柿子最好不要和鸡蛋一起吃，因为柿子的配方富含单宁酸，进入人体后，这种物质可能与蛋白质发生反应，形成水不溶性沉淀，因此，经常一起食用它们很可能会导致这些沉淀物在人体胃部积聚，严重时还会导致胃结石。
3、糖
许多人可能不理解这两种食物的结合，因为有一种经典的民间小吃，红糖煮鸡蛋，既然鸡蛋可以和红糖一起吃，就不能和普通汤一起吃吗？用红糖煮鸡蛋时，我们必须选择纯天然蔗糖，这不是什么大问题。
然而，如果鸡蛋与果糖一起食用，很可能会形成果糖基赖氨酸的组合，这不仅不利于吸收和利用，而且会影响健康。
4、味精
味精也是家庭中非常常见的调味品，许多人喜欢在烹饪食物时添加味精以增加味道，但在煎蛋时不添加味精，鸡蛋含有大量谷氨酸盐，就像味精一样，两者的结合不仅会掩盖鸡蛋的原有风味，还会抑制其中一种蛋白酶的活性，降低其营养价值。
结语：
总之，虽然吃鸡蛋对你的健康有好处，但你也应该遵循正确的方法来避免不必要的麻烦。
