老年人食补应该怎样吃才好,这几种常见的食 [复制链接]

我国传统养生文化里一直都重视进补，毕竟食补比起药补来说是好得多的，尤其是身体机能逐渐下降的老年人更应该注意食补，那么老年人食补应该怎样吃才好？一起来看看吧：

中老年人食补一定要注意一点就是合理搭配，保证均衡摄入营养，忌偏食，即保持食物的多样化；同时老年人易患三高，应少食肥甘厚味的饮食，即少食过于油腻和甜腻的食物。

吃饭时尽量减慢速度，细嚼慢咽，饭前先喝碗汤，或在饭前吃点苹果、橙子等，都能帮助控制饭量。老人还应注意吃得过少的问题，如果总是没有胃口，应咨询医生找到原因。当然也忌暴饮暴食，注意节制饮食。

海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者不宜吃太多。”

主食粗细搭配能补充老人容易缺乏的B族维生素，其中荞麦中的三价铬离子利于降糖，燕麦中的β-葡萄糖利于降脂；小米是健脾和胃的好食物，赤小豆、白扁豆有一定的辅助降糖作用，荞麦、燕麦、大豆有助降脂和软化血管，可以适量食用。

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。海参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺参中的多种营养成分，极易被人体吸收利用。海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；硫酸软骨素又能延缓细胞的衰老。

鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。黄花鱼。黄花鱼营养丰富，含蛋白质、微量元素和维生素，有补肾健脑作用，对中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

中老年人的膳食中缺乏叶酸及维生素B6、维生素B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。如芦笋、豆类、酵母、苹果和柑橘等。